Les cookies aux pépites de chocolat et au beurre de cacahuète sont super bons. Ils vous conquerront à la première bouchée. Ces petits délices ont une saveur particulière qui émerveillera vos papilles. Préparez ces magnifiques cookies avec moi. Vous allez les adorer.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 6-8 personnes
Ingrédients
80 g de beurre mou à température ambiante
70 g de beurre de cacahuète
70 g de sucre de canne
50 g de sucre semoule
Extrait de vanille
1 œuf à température ambiante
220 g de farine
5 g de levure chimique
2 g de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
150 g de pépites de chocolat noir
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Préparation
Comment faire les cookies aux pépites de chocolat et au beurre de cacahuète?
Dans un bol assez grand à l’aide d’un batteur électrique, crémer le beurre très mou et le beurre de cacahuète avec le sucre.
Une fois que le mélange est gonflé et crémeux, ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, en continuant à fouetter.
Ajouter la farine préalablement tamisée avec la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel.
Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte brisée assez molle et collante.
Incorporer les pépites de chocolat noir.
Couvrir la pâte d’un film alimentaire dans le bol lui-même et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour qu’une fois durcie, elle soit plus facile à travailler.
Une fois la pâte reposée, retirer des morceaux d’environ 25 g chacun et former des boules de la taille d’une noix.
Placer les biscuits pas trop près les uns des autres sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 180° pendant environ 15 minutes.
Lors de la cuisson, la boule créée prendra la forme classique du biscuit.
Laisser les cookies aux pépites de chocolat et au beurre de cacahuète refroidir complètement avant de les servir ou de les conserver dans des boîtes de conserve ou des récipients.
