Ce rouleau de pommes de terre farci de jambon et de fromage est un plat super succulent et facile à préparer. Les ingrédients utilisés pour le façonner sont simples et bon marché. Mais leur association forme un mélange vraiment savoureux. Ce rouleau de pommes de terre conquerra petits et grands. Découpez-le en tranches et servez-le en apéritif ou au buffet. Il est aussi parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille. Retrouvez-moi en cuisine! Nous allons préparer cette recette originale en 5 minutes.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Portions : 6 personnes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
800 g de lait
3 œufs (environ)
Sel
Persil
Romarin
q.s d’ail
2 cuillères à soupe de chapelure
100 g de parmesan râpé
200 g de jambon
200 g de mozzarella
q.s de chapelure
Huile d’olive extra vierge au goût
À lire aussi
Préparation
Comment faire le rouleau de pommes de terre farci de jambon et de fromage?
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Les faire cuire avec le lait et une pincée de sel jusqu’à ce qu’elles soient complètement molles. Alternativement, vous pouvez aussi simplement faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée. Les laisser refroidir.
Les mettre dans un bol et les écraser grossièrement avec une fourchette ou un presse-purée. Ajouter le fromage râpé, les œufs, le persil, un peu de romarin et une pincée d’ail. Mélanger et ajuster la consistance avec la chapelure. Le mélange doit rester doux.
Étaler une feuille de papier sulfurisé, la graisser et la saupoudrer de chapelure. Modeler le mélange de pommes de terre sur le dessus pour former un rectangle d’environ 30x25cm. Étaler le jambon en tranches et la mozzarella sur le mélange et un peu de parmesan râpé. À l’aide du papier sulfurisé, enrouler le tout délicatement. Veiller à ce que le rouleau soit bien fermé. Ouvrir le papier sulfurisé. Badigeonner le rouleau de pommes de terre d’huile et saupoudrer de chapelure.
Placer le rouleau dans un moule à cake avec le papier sulfurisé toujours en dessous. Cuire à 200 ° pendant environ 30 minutes, en mode ventilé. En mode statique, cela prendra quelques minutes de plus. Après le temps, sortir le rouleau du four et le laisser refroidir un peu avant de le transférer dans un plat de service.
Trancher le rouleau de pommes de terre farci de jambon et de fromage. Servir encore chaud.
