Le bouillon de poulet est une base incontournable de plusieurs préparations culinaires. S’il est préparé sur un feu doux durant l’époque de nos grands-mères, il est maintenant possible de concocter ce bouillon de manière rapide.
Pour réussir votre préparation express, le micro-ondes peut venir à votre rescousse.
Un bouillon de poulet en 15 minutes chrono : comment procéder ?
Si la cuisson traditionnelle d’un bouillon de poulet peut durer une heure ou plus sur le feu, cela ne prend que 15 minutes si vous avez recours au micro-ondes. Cette cuisson express est possible grâce à l’efficacité du micro-ondes qui chauffe les ingrédients très rapidement.
En effet, cet appareil utilise des magnétrons qui libèrent des ondes électromagnétiques de haute fréquence. Ces dernières provoquent une sorte de mouvement moléculaire rapide dans les aliments à chauffer plus particulièrement l’eau.
Cette agitation des molécules va élever la température des ingrédients très rapidement pour stimuler la cuisson des aliments. De cette façon, le micro-ondes va agir de manière efficace pour cuire les aliments plus rapidement tout en maintenant le goût et les propriétés nutritives du bouillon de poulet.
Comment cuisiner votre bouillon de poulet fait maison ?
Pour préparer cette recette ultra simple, il vous faut une carcasse de poulet, des aromates comme les carottes, les moignons, l’ail et les feuilles de laurier, du vinaigre de cidre et d’un peu d’eau.
Cependant, vous pouvez assaisonner votre préparation avec du sel et du poivre selon vos goûts. Il est même possible d’utiliser du curcuma pour ses bienfaits anti-inflammatoires. Pour éviter le gaspillage, utilisez tous les légumes que vous avez dans votre frigo.
Une fois tous les ingrédients prêts, mettez-les dans un grand bol qui convient au micro-ondes et couvrez le tout avec de l’eau. Puis, couvez le plat avec un couvercle qui s’adapte au micro-ondes.
Faites cuire le tout en choisissant la pleine puissance pendant environ 10 minutes si la carcasse de poulet sort du réfrigérateur. La minuterie peut aller jusqu’à 15 minutes si la carcasse est encore congelée. Durant ce temps, vérifiez de temps en temps la cuisson de votre bouillon.
Bouillon de poulet : un allié aux bienfaits santé incroyables
Le bouillon de poulet fait maison est une préparation qui apporte des vitamines, des minéraux et du collagène. Ce dernier qui vient des os peut renforcer la peau, les cheveux et les articulations.
En outre, le bouillon de poulet est riche en protéines maigres, des éléments parfaits pour les régimes équilibrés. En insérant ce type de bouillon dans votre alimentation quotidienne, vous multipliez l’apport en nutriments indispensables pour une santé parfaite.
