Le pain est un aliment très consommé dans le monde entier, au même titre que le riz. Pour les Français, particulièrement, le pain ne manque jamais au quotidien.
On recense plus de 10 milliards de baguettes consommées par an par la population française. Mais le seul bémol est que le prix de la baguette augmente en raison de la hausse du coût énergétique.
D’où l’intérêt de du choix entre le fait maison et le prêt à être consommé en boulangerie, lorsqu’il s’agit de coût.
Que choisir pour faire de l’économie : fabriquer son pain ou en acheter ?
Comment renoncer à ce petit-déjeuner tant savoureux et réconfortant ? Le pain est au centre de l’alimentation française, car non seulement il peut être consommé au déjeuner, mais aussi au petit-déjeuner avec du beurre ou de la ocnfiture. Bien évidemment, on n’oublie pas le dîner avec des tranches de pain et de la soupe.
Cependant, la hausse du coût de la vie fait que le prix de la baguette augmente ce qui affecte déjà le porte-monnaie. Il devient ainsi incontournable de faire des économies pour sauver le portefeuille. C’est ainsi que la question du fait maison et de l’achat en boulangerie se pose. Quelle est l’alternative la plus économique ?
Sachez que le fait de fabriquer son propre pain s’avère plus économique. En effet, pour appuyer cette affirmation, on va vous donner une idée de prix. Comptez environ 0,22 euros à 0,32 euros pour une baguette fait maison. Cela inclut l’achat des matières premières à savoir la farine, le sel, l’eau et la levure.
Par contre, si vous achetez une baguette, vous devez compter 0,50 euros contre 1 euro chez le boulanger du coin. Bien évidemment, vous devez prendre en compte le coût de l’énergie nécessaire pour la fabrication de vos baguettes.
Comptez donc un coût de 80 euros à 120 euros par année en fonction de votre consommation énergétique. Par contre, le coût engagé pour un achat dans le commerce est de 385 euros. Pour faire court, vous faites donc une économie jusqu’à 250 euros en moyenne si vous fabriquez votre propre pain à la maison.
La meilleure recette de baguette fait maison
- Mélangez la farine, le sel et la levure dans un bol ;
- Versez l’eau progressivement et délayez sans presser ;
- Couvrez avec du film alimentaire ;
- Laissez lever pendant deux heures à température ambiante ;
- Préchauffez le four à 230°C ;
- Sortez la pâte et formez une baguette ;
- Versez 15 cl d’eau froide dans le lèche frite et mettez la baguette à hauteur moyenne ;
- Fermez la porte du four ;
- Faites cuire pendant 25 minutes.
