Il existe plusieurs recettes de spaghettis mais l”une des meilleures est la recette du spaghetti aux noix de Saint-Jacques.
Les ingrédients:
500g de spaghetti
650 g de noix de saint jacques
2 gousses d’ail
1 botte de persil
2 pots de mascarpone
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
Préparation:
Faites bouillir de l’eau puis jetez-y les spaghettis durant 11 min.
coupez les noix en tranches. Faites-les revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 4 minutes.
Ajoutez l’ail et le persil haché. Laissez cuire encore 1 minute.
Ajoutez le mascarpone et remuez pour qu’il fonde plus vite.
Salez et poivrez.
Mélangez les deux préparations et dégustez.