Voici un vrai bon Sauté comme jadis
Ingrédients :
800 g sauté de porc
200 champignon de paris
150 g lardons
2 échalotes
10 cl vin blanc
30 cl bouillon de volaille
3 c à s de crème
huile
sel et poivre
Préparation :
Commencez par nettoyer les champignons et coupez les épluchez et émincez les échalotes
Dans une sauteuse faites chauffer l’huile et faites revenir à feu vif vos morceaux de viande avec les lardons salez et poivrez une fois votre viande légèrement dorée retirez là de la sauteuse et déposez la sur une assiette
Dans la même casserole faites revenir les échalotes et les champignons
Remettez la viande dans la sauteuse ajoutez le vin blanc laissez cuire 2 à 3 min ajoutez le bouillon couvrez et
laissez cuire à feu doux pendant 35 min votre sauce devra réduire de moitié
10 min avant la fin de la cuisson ajoutez les 3 à s de crème et laissez mijoter encore 1à ainsi votre sauce est trop liquide ajoutez 1 c à s de maïzena