Sauté de porc à la crème et aux champignons

Par Sonia

Voici un vrai bon Sauté comme jadis

Ingrédients :

800 g sauté de porc
200 champignon de paris
150 g lardons
2 échalotes
10 cl vin blanc
30 cl bouillon de volaille
3 c à s de crème
huile
sel et poivre

Préparation :

Commencez par nettoyer les champignons et coupez les épluchez et émincez les échalotes

Dans une sauteuse faites chauffer l’huile et faites revenir à feu vif vos morceaux de viande avec les lardons salez et poivrez une fois votre viande légèrement dorée retirez là de la sauteuse et déposez la sur une assiette

Dans la même casserole faites revenir les échalotes et les champignons

Remettez la viande dans la sauteuse ajoutez le vin blanc laissez cuire 2 à 3 min ajoutez le bouillon couvrez et
laissez cuire à feu doux pendant 35 min votre sauce devra réduire de moitié
10 min avant la fin de la cuisson ajoutez les 3 à s de crème et laissez mijoter encore 1à ainsi votre sauce est trop liquide ajoutez 1 c à s de maïzena

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Par Sonia
Je suis une accro aux recettes et livres de cuisine. Véritable touche-à-tout, j’adore tester et expérimenter des nouvelles recettes et les partager avec vous au quotidien. En passant, j’aime les pâtes, les animaux et les mangas !