Qu’elles sont douces ces crêpes alsaciennes épaisses! Elles sont aussi très savoureuses. Ce qui est mieux encore, c’est que je les ai préparées en un rien de temps. Sucrées ou salées, elles seront toujours excellentes. Retrouvez-moi en cuisine pour concocter ces belles crêpes! Dégustez-les en dessert ou servez-les en collation! Si vous décidez de les saler, vous pouvez les savourer en accompagnement à n’importe quel plat.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

80 g de farine tamisée
1 cuillère à soupe d’huile
2 œufs
10 dl de lait
Sel ou sucre

Préparation

Comment faire les crêpes alsaciennes épaisses?

publicité

1. Délayer la farine avec le lait. Ajouter les œufs, le sel ou le sucre. Battre le tout, jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux. Laisser reposer.

2. Préchauffer le four 10 min avant de commencer la cuisson pour tenir les crêpes au chaud.

3. Chauffer une poêle moyenne enduite d’huile. Répartir une demi-louche de pâte.

4. Retourner la crêpe lorsqu’elle est dorée et faire de même avec l’autre côté. Tenir la crêpe au chaud et continuer avec le restant de pâte.