Essayez cette préparation super simple et succulente de courgettes à la grecque! Elle est faite à partir d’ingrédients savoureux, notamment de la feta. Faites vite vos emplettes et mettez votre tablier! Je vais vous montrer comment concocter cette recette en deux trois mouvements.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Ingrédients
1 kg de courgettes
1 cuillère à soupe de sel
1 oignon
2 brins de persil
1 brin d’origan frais
250 g de feta
1 gros œuf
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
100 g de farine
Préparation
Comment faire les courgettes à la grecque?
Laver et râper les courgettes. Les mélanger dans un saladier avec le sel. Puis, les laisser reposer dans une passoire pendant 1h.
Éplucher les oignons et les émincer. Ciselez les herbes et émietter la feta. Mélanger les oignons, les herbes, la feta, les œufs et l’huile d’olive dans un saladier puis ajouter 1/3 de farine. Égoutter les courgettes en les pressant et les ajouter dans le saladier. Mélanger le tout et former des boulettes, puis les passer dans la farine.
Les faire dans un bain d’huile à 180°C pendant 5 à 6 minutes environ. Les égoutter sur du papier absorbant puis les assaisonner à nouveau. Déguster les courgettes à la grecque aussitôt.