Si vous êtes amateurs de flan, vous allez aimer ce dessert surprise avec ses deux textures.

Ce biscoflan a pas mal circulé sur le net et il était grand temps que je le teste.

La recette est un jeu d’enfant, surtout quand on possède un thermomix, et même sans thermomix. Mais bon, c’était tellement simple que je me suis plantée sur la fin de la recette avec un démoulage prématuré mais cela ne nous a pas empêché de nous régaler.

 

 

Ingrédients

Pour le flan :
– 500 g de lait
– 4 oeufs
– 1 sachet de sucre vanillé
– 120g de sucre

Pour le biscuit :
– 3 oeufs
– 90 g de sucre
– 90 g de farine
– Caramel liquide

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C
Faites fondre 125 g de sucre en poudre et versez le caramel dans le moule

Mélangez tous les ingrédients du flan dans un saladier, puis versez sur le caramel

Utilisez le saladier pour mélangez les ingrédients du gâteau : les oeufs, le sucre, la farine

Versez la préparation sur le flan, dans le moule
Faites cuire 40 min à 180°c