Découvrez cette délicieuse recette de Quiche aux poireaux, bacon et à la vache qui rit

Ingrédients :

-une pâte brisée
-2 blancs de poireaux
-10 tranches de bacon
-1 c à soupe de moutarde
-6 portions de vache qui rit
-3 œufs
-1 c à soupe de crème fraîche
-200 ml de lait
-2 c à c de farine
-30 g environ d’emmental râpé
-sel, poivre et muscade

Préparation:

étaler votre pâte puis foncer votre moule préalablement graissé et la piquer à l’aide d’une fourchette puis réserver au réfrigérateur !

dans une casserole, faire bouillir de l’eau légèrement salé et y blanchir les poireaux 5 bonnes minutes , les égoutter puis les émincer ! les mettre sur un torchon pour les égoutter de nouveau si nécessaire

préchauffer le four à 210 °c

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découper votre bacon en allumette ou en cube

étaler la cuillère a soupe de moutarde sur le fond de tarte , puis y parsemez les poireaux et le bacon ainsi que la vache qui rit coupé en morceau !

dans un saladier, battre les œufs en omelette puis ajouter le lait et la crème et battre de nouveau !
ajouter ensuite la farine , le sel et le poivre et bien mélanger.

verser la préparation sur la pâte en enfourner 45 à 50 minutes

à la sorti du four attendre 5 minutes avant de démouler.