Vous pouvez l’accompagner de fromage à raclette ou pour ne préparation moins calorique une sauce à base de fromage blanc (ou de crème fraiche) et de ciboulette ciselé…un délice!

Ingrédients:

1 grosses pommes de terre par personne ou 2 moyennes lavées
1 gousses d’ail
huile d’olive
Pour la sauce (2 personnes):
1 yaourt nature
1 cuil à café de moutarde
1 cuil à soupe de vinaigre (ou de jus de citron),
2 cuil à soupe d’huile d’olive
1 pincée de sel
ciboulette, basilic, persil, ail, échalote, à volonté

Préparation:

Laver les pommes de terre, les essuyer.

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Prenez la pomme de terre, coupez la en 2 , insérez-y quelques morceaux d’ail, et quelques filets d’huile d’olive afin de rendre la préparation moins sèche.

Emballez chaque pomme de terre dans du papier aluminium, les disposez sur la plaque du four, et les faire cuire 50 min, thermostat 8.

Vérifiez la cuisson en plantant un couteau.

Sauce :

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et émulsionner avec un fouet…