Poêlée Pyrénéenne

Par Sonia

Aujourd’hui, je vais vous partager un bon plat d’hiver.

Une saveur parfaite pour un plat bien gourmand

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

* 1kg de pommes de terre
* 1 oignon
* 1 gousse d’ail
* 10 tranches de poitrine fumée fines
* 2 càs d’huile d’olive vierge extra selection
* sel, poivre, persil
* 250g de tomme noire des pyrénées

Préparation :

1/ Faites revenir les tranches de poitrine fumée coupées en morceaux, l’oignon émincé et l’ail haché dans une sauteuse pendant quelques minutes. Réservez.

2/ Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles (environ 2mm).

3/ Faites chauffer l’huile d’olive à la poêle et ajoutez-y les rondelles de pommes de terre. Laissez cuire environ 25/30 minutes en remuant très régulièrement.

4/ Une fois les pommes de terre cuites, salez et poivrez.

5/ Ajoutez le mélange poitrine fumée/oignon/ail dans la sauteuse et mélangez bien.

6/ Retirez la peau de la tomme des Pyrénées. Coupez le fromage en morceaux et ajoutez le sur les pommes de terre. Couvrez la sauteuse d’un couvercle et laisser chauffer à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.

7/ Parsemez un peu de persil frais haché au moment de servir.

Bon appétit !!!

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Par Sonia
Je suis une accro aux recettes et livres de cuisine. Véritable touche-à-tout, j’adore tester et expérimenter des nouvelles recettes et les partager avec vous au quotidien. En passant, j’aime les pâtes, les animaux et les mangas !