Aujourd’hui, je vais vous partager un bon plat d’hiver.
Une saveur parfaite pour un plat bien gourmand
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
* 1kg de pommes de terre
* 1 oignon
* 1 gousse d’ail
* 10 tranches de poitrine fumée fines
* 2 càs d’huile d’olive vierge extra selection
* sel, poivre, persil
* 250g de tomme noire des pyrénées
Préparation :
1/ Faites revenir les tranches de poitrine fumée coupées en morceaux, l’oignon émincé et l’ail haché dans une sauteuse pendant quelques minutes. Réservez.
2/ Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles (environ 2mm).
3/ Faites chauffer l’huile d’olive à la poêle et ajoutez-y les rondelles de pommes de terre. Laissez cuire environ 25/30 minutes en remuant très régulièrement.
4/ Une fois les pommes de terre cuites, salez et poivrez.
5/ Ajoutez le mélange poitrine fumée/oignon/ail dans la sauteuse et mélangez bien.
6/ Retirez la peau de la tomme des Pyrénées. Coupez le fromage en morceaux et ajoutez le sur les pommes de terre. Couvrez la sauteuse d’un couvercle et laisser chauffer à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
7/ Parsemez un peu de persil frais haché au moment de servir.
Bon appétit !!!