Cette recette de Gratin pomme de terre carotte oignons confit au miel est une vrai tuerie !!

Ingrédients :

6 petites pommes de terre
200 g de carottes (j’ai prit des surgelés)
1 gros oignons
1 cuillère a soupe de miel
100 g de mimolette
30 g d’emmental râpe
2 steaks haché (surgelé aussi)

ingrédients pour l’appareil à gratin :

2 oeufs
180 ml de lait
1 cuillère a soupe de crème fraîche
sel, poivre

Préparation:

dans une poêle, faire suer les oignons avec un peu d’huile d’olives et ajoutez la cuillère a soupe de miel et laissez cuir 5 minutes environ a feux doux !
coupez les carottes (qui été décongelé) en cube et les ajoutez a l’oignons et laissez cuir encore 5 bonnes minutes !
ajoutez la viande haché salé et poivrez et une fois la viande bien éparpillez ôtez du feu.
épluchez les pommes de terre et les coupés en fine rondelle (au robot c’est l’idéal).
dans un plat a gratin mettre deux couches de rondelles de pomme de terre puis mettre le mélange viande, carottes, oignons.

découpé 70 g de mimolette en lamelle et les disposé dans le plat puis finir en disposant le reste de pomme de terre (normalement vous pouvez encore faire 2 couches sinon rajoutez une pomme de terre)

battre les oeufs et le lait et y ajoutez la crème, sel, poivre et mélangez de nouveau puis versez la préparation dans le plat a gratin

enfournez à 200 °c, 45 minutes (10 minutes avant la fin de cuisson, coupez finement le reste de la mimolette que vous mélangez à l’emmental râpé et le mettre sur le gratin !
pour vérifiez la cuisson vous enfoncez la lame d’un couteau elle doit rentré sans effort

laissez un peu refroidir puis dégustez !!