Ça y est, j’ai à nouveau la possibilité de vraiment cuisiner et j’en profite pleinement! J’ai une grande cuisine et c’est bien agréable d’y cuisiner! Voici un gratin fait un jour de grand froid. Mon chéri avait pris son après-midi et je l’ai accueilli avec ce savoureux gratin de poireaux et pommes de terre comme une tartiflette. Je peux vous dire qu’il était ravi!

Ingrédients

500 g de poireaux surgelés
Une dizaine de pommes de terre moyennes
1/2 reblochon
100 g de lardons
10 cl de crème fluide légère
Sel viking (il est fumé, j’adore)
Poivre

Préparation

Comment faire le gratin de poireaux et pommes de terre?


Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Les mettre dans une casserole, les couvrir d’eau froide. Ajouter du gros sel et cuire 5 min à partir de l’ébullition.

Faire revenir les lardons à sec dans une poêle. Réserver sur du papier absorbant. Dans cette même poêle, cuire les poireaux jusqu’à ce qu’il soit bien tendres. Saler.

Assaisonner la crème.

Couper le fromage en tranches.

Dans un plat à gratin, déposer la moitié des poireaux, la moitié des lardons et recouvrir de pommes de terre. Verser le reste de lardons, de poireaux et recouvrir de crème.

Déposer sur le dessus les tranches de reblochon et cuire à 180° pendant 30 min. Le gratin de poireaux et pommes de terre est prêt. Servir bien chaud.