Aujourd’hui, j’ai préparé le repas de mon enfance, un gratin aux poireaux et pommes de terre. C’est un délice.

Ingrédients pour 4 personnes

4 poireaux
600 g de pommes de terre
80 g de fromage
15 cl de crème liquide
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 pincée de noix de muscade
Sel, poivre

Préparation

Comment faire le gratin aux poireaux et pommes de terre?


Préchauffer le four à th.8 (220 °C).

Éplucher et laver les pommes de terre. Les découper en rondelles, puis les cuire à la vapeur.

Nettoyer et couper le blanc du poireau en fines rondelles. Les sauter dans une poêle avec l’huile d’olive. Lorsqu’ils sont fondus, saler et poivrer.

Déposer une couche de pommes de terre dans un plat à gratin, puis une couche de poireaux. Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer avec une couche de pommes de terre et râper le fromage par-dessus.

Dans un bol, mélanger la crème avec la noix de muscade. Saler, poivrer et arroser l’ensemble du gratin. Enfourner pendant 15 min.

Le gratin aux poireaux et pommes de terre est prêt à être servi.