On a tous des souvenirs de pâtisseries faites par notre mère ou notre grand-mère. Suivant nos origines, les recettes varient mais toutes ont un point commun : elles sont pour nous les meilleures recettes du monde ! C’est le cas pour ce gâteau de semoule façon grand-mère, moelleux et réconfortant, dont l’odeur à la sortie du four fait replonger tout droit dans la douce nostalgie de l’enfance.

Ingrédients :

Semoule de blé fine : 125 g
Sucre en poudre : 80 g
Lait : 1 l
Oeufs : 2
Sucre vanillé : 1 sachet

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.

Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu’à ce qu’il frémisse, puis ajoutez la semoule et le sucre vanillé.

Laissez cuire 5 min en mélangeant.

Hors du feu, ajoutez le sucre en poudre et les œufs préalablement battus tout en mélangeant vivement.

Versez dans un moule en silicone puis enfournez environ 20 min.

Laissez refroidir, démoulez et réservez au frais jusqu’au moment de servir.