En feuilletant une revue de cuisine, j’ai vu ce carré en premier et il m’a tout de suite plu. J’ai adoré son côté fondant par les fruits, léger avec le fromage blanc et ce croquant avec le pralin et les pépites de chocolat… Il reviendra souvent sur ma table, en variant les fruits.

Quantité : 8 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients:

2 œufs
200 gr de fromage blanc
60 gr de sucre glace
80 gr de farine
100 gr de pralin
5 poires moyennes
50 gr de pépites de chocolat

Préparation :

Éplucher les poires et les couper en morceaux. Les réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, battre les œufs avec le fromage blanc. Incorporer le sucre, la farine et le pralin. Mélanger bien.

Ajouter les morceaux de poires et les pépites de chocolat. Mélanger délicatement.

Verser la préparation dans un moule carré de préférence (pour pouvoir servir des parts carrés). Le moule tablette est super pratique.

Enfourner pour 30 mn environ.

Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.

Laisser refroidir et régaler vous.