Voici une autre petite recette avec les très bons produits de la maison Petricorena …un riz aux parfums basques, délicieux et rapide à préparer. Il a été bien apprécié à la maison. Vous pouvez aussi le réaliser plus simplement en remplaçant le lomo par du jambon cru et la sauce par une toute autre sauce tomate épicée…bonne fin de Dimanche à tous et toutes!!

Ingrédients pour 5 à 6 personnes

4 verres de riz basmati
1 poivron rouge
1 gros oignon
2 gousses d’ail
1 cube de bouillon de volaille
1/2 chorizo doux ou fort selon le goût
Environ 8 tranches de lomo PETRICORENA
Sauce Sakari douce PETRICORENA
Huile d’olive

Préparation

Comment faire le basmati au lomo et sauce sakari?


Laver le poivron, ôter le pédoncule et le couper en fines lamelles.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, y jeter l’oignon émincé et le poivron. Quand l’oignon est transparent, ajouter le riz et bien remuer pour l’enrobé de gras. Laisser cuire deux minutes, puis ajouter de l’eau bouillante (une fois et demie le volume du riz) avec le cube de bouillon de volaille dilué dedans. Laisser cuire le temps indiqué. Trois ou quatre minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le chorizo et le lomo tranchés finement. Bien mélanger.

Servir le basmati au lomo bien chaud avec la sauce SAKARI.