De la bonne purée de pommes de terre, de la viande hachée… Rien de tel qu’un bon hachis Parmentier pour recevoir en toute convivialité. Accompagné d’une salade verte ou d’endives bien croquante, il constitue un plat complet, un parfait plat familial, et toutes les recettes de hachis Parmentier et de ses variantes qui vous permettront de régaler toute la famille.

Ingrédients pour 4 personnes
– 600 g de boeuf bouilli haché
– 2 tomates pelées
– 600 g de pommes de terre
– 2 jaunes d’oeuf
– 15 cl de crème fraîche
– 100 g de gruyère râpé
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 poignée de persil
– sel et poivre
– beurre

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Étapes de Préparation de la recette de hachis Parmentier

Faites revenir la viande avec l’oignon et l’ail hachés, le persil, les tomates hachées, un peu de sel et de poivre.

Cuisez les pommes de terre à l’eau 20 minutes, puis pelez-les et écrasez-les en purée.

Ajoutez le fromage râpé, les jaunes d’oeufs, la crème.

Salez, poivrez, mélangez bien.

Etalez la viande dans un plat allant au four. Etalez la purée dessus.

Passez au four à 210°C (thermostat 7) pendant 20 minutes.